Con la llegada del buen tiempo nada apetece más que sacar la barbacoa y ponerse a cocinar para los amigos. Ahora, ¿estás seguro que tu barbacoa está en buen estado? Quizás deberías ir pensando en limpiar tu barbacoa de carbón y darle una buena pasada antes de ponerte a cocinar en ella. En este artículo te explicamos cómo hacerlo correctamente y los materiales que vas a necesitar. ¡Adelante!
¿Cada cuánto se debe limpiar la barbacoa de carbón?
El tener una barbacoa es una responsabilidad, sobre todo si es de carbón. Requiere de un mantenimiento regular y una limpieza a profundidad cada cierto tiempo. A fin de cuentas, está expuesta a la grasa de los alimentos, el carbón que se convierte en ceniza y el óxido.
Cada vez que la utilices, hay que darle una limpieza sencilla. Pero, para mantenerla en perfecto estado, por lo menos dos veces al año debes hacerle una limpieza general.
¿Cómo se limpia correctamente una barbacoa de carbón?
¿No sabes cómo limpiar una barbacoa de carbón? No es nada difícil, pero si que vas a tener que dedicarle un poco de tiempo si vas a hacerlo a profundidad. Toma nota de todo lo que debes hacer.
¿Qué es lo que vas a necesitar para limpiar la barbacoa?
Los objetos que vas a necesitar para limpiar tu barbacoa son:
- Un cepillo metálico
- Estropajo metálico ordinario (en caso de no tener un cepillo metálico)
- Jabón
- Limpiador de acero
- Quitagrasas
Así es como debes limpiar tu barbacoa de carbón
El primer paso para limpiar una barbacoa de carbón es que esté totalmente fría. Obvio, ¿verdad? Aunque si está templada, igual puedes retirar mejor los trozos de comida carbonizada que se hayan quedado pegados.
- Comienza desmontando las partes que se puedan separar de la barbacoa. Para limpiar la parrilla, utiliza el cepillo metálico, o bien un estropajo metálico, para eliminar cualquier resto de comida carbonizada o de grasa.
- Habiendo eliminado los restos más sencillos de quitar, aplica a la parrilla un quitagrasas potente, como el que utilizas en la cocina, con un pulverizador. Déjalo actuar por unos 5-10 minutos y con una esponja, o estropajo, retiras los restos de grasa.
- Terminado de quitar todo el rastro de grasa, lo sumerges en un cuenco con agua muy caliente, para terminar de limpiarlo y secarla con un paño.
- Ahora vamos a eliminar las cenizas que hayan podido quedar en el fondo de la barbacoa. Aunque cuando están recién apagadas es fácil retirarlas con un cepillo, puede haberse quedado alguna pegada.
- Vierte agua caliente en la barbacoa, asegurándote que lleva un buen rato apagada, espera unos 10-20 minutos. Deshazte del agua y vuelve a verter agua, pero esta vez algo más templada. Con ayuda del cepillo metálico limpia para retirar cualquier rastro de ceniza.
- Seguidamente, aplica el quitagrasas por toda la barbacoa. Luego un poco de jabón y por último una esponja, con agua, para dejarla bien limpia.
¿Y si quieres hacerle una limpieza rápida?
Terminas de usar la barbacoa, y le tienes que hacer lo que se conoce como “limpieza exprés”. Pues, en ese caso, estos son los pasos a realizar:
- Tras esperar a que la barbacoa se haya enfriado un poco, retira la parrilla y, tras asegurarte que las cenizas están bien apagadas, las retiras con un cepillo. Estas cenizas las forras con papel de periódico.
- Con un cepillo metálico frota la parilla y la bandeja inferior de la barbacoa, para eliminar cualquier resto de grasa. Otra opción es utilizar papel de periódico con posos de café.
- Usando aceite de oliva, la untas bien. Esto ayudará a que la barbacoa se mantenga en buen estado.
¿Qué es lo más recomendable para cada parte de la barbacoa?
Cuando desmontes la barbacoa, no todas las piezas las puedes limpiar del mismo modo. Según el material de esta, tendrás que utilizar un producto u otro.
- Piezas de plástico: Para este tipo de piezas, aplica un poco de jabón, agua y luego seca con un paño y una bayeta.
- Piezas de porcelana: Para este caso, hay que limpiarlos con un limpiacristales.
- Piezas pintadas: Límpialas con un producto para lavavajillas, usando un paño o una bayeta.
- Piezas de acero inoxidable: Un producto para acero, con quitagrasas.
¿Existen trucos caseros para limpiar una barbacoa de carbón?
La imaginación de la gente es única, y muchos han logrado crear algunos trucos para que la limpieza de la barbacoa sea más sencilla. ¿Quieres conocerlos?
Cebolla
Si ves que hay restos en tu parrilla que te cuesta eliminar, o en la zona de las brasas, corta trozos de cebolla y los colocas sobre esa zona.
Déjalos hay cerca de media hora y que actúen. Te costará menos eliminar cualquier rastro de grasa o de comida que se haya quedado pegada.
Posos de café
Esto sirve tanto para la parrilla como para la bandeja inferior de la barbacoa. Puedes restregar los posos de café por la parrilla o el fondo de la barbacoa y verás como funciona tan bien como un quitagrasas.
Otra forma de aprovecharlo al máximo es combinarlo con papel de periódico. Resulta mucho más efectivo, especialmente si hay mucha grasa o cenizas que cuesta eliminar.
Limón
Si el limón es bueno para la salud lo es aún más para poder limpiar tu barbacoa y mantenerla en perfecto estado. Para usarlo, aplica el jugo del limón sobre la parrilla.
Luego de dejarlo actuar unos minutos, pasa un paño o trapo y verás como te cuesta muy poco eliminar cualquier rastro de grasa. También puedes dejar algunos trozos sobre el fondo, y costará menos eliminar cualquier rastro con un cepillo metálico.
Sal
Si la sal la esparces por la barbacoa con un poco de agua, puede ayudar bastante a liminar cualquier rastro de suciedad o de grasa que haya en la parrilla o en la barbacoa.
Bicarbonato de sodio
También se usa mucho en la limpieza de barbacoas, sobre todo en las de carbón. Aplícalo sobre la parrilla, o el fondo de la barbacoa, cuando la hayas mezclado con agua caliente y sea una pasta.
Restriega con una buena esponja y retira con un trapo seco. Notarás como se van yendo los restos de suciedad de manera sencilla y eficaz.
¿Qué más debes saber para limpiar tu barbacoa?
¿A qué resulta muy fácil limpiar una barbacoa? Quizás, lo peor, es que puedes tardar cerca de una hora en tenerla a punto, sobre todo si tienes una barbacoa de muchas piezas.
¿Algunos otros consejos?
Antes de ponerte a limpiar, es importante que leas las instrucciones. No sea que alguna parte requiera de usar algún producto específico, por lo que podrías acabar estropeándola.
- Si quieres que tu barbacoa te dure muchos años, no debes olvidar nunca la importancia de la limpieza. Recuerda: una limpieza exprés después de cada uso y luego una general dos veces al año.
- Espera a que haga buen día para limpiar la barbacoa. Es mejor que lo hagas al aire libre, ya que puede que tengas que utilizar algún producto que sea tóxico.
- Aunque utilizando cosas sencillas como el quitagrasas no es necesario, sería recomendable que usarás guantes o una mascarilla, para evitar inhalar algún producto tóxico.
- No intentes hacer mezclas de productos que no dominas. Es mejor que uses productos sencillos para limpiar tu barbacoa en lugar de intentar mezclas extrañas, por muy efectivas que sean.
- Al terminar de retirar la ceniza, no es necesario que la tires. La puedes aprovechar, por ejemplo, para las plantas del jardín o bien para usarla en el futuro para apagar la barbacoa. En las barbacoas de carbón, nada funciona mejor para apagarlas que la ceniza.
¿Cómo mantener tu barbacoa más limpia?
Aunque no te guste la idea, de vez en cuando tendrás que hacerle una buena limpieza a tu barbacoa. Ahora, puedes conseguir que esta se mantenga más limpia:
- Usa solo la cantidad de carbón necesaria. En ocasiones mejor que falte un poco y añadirlo después (lo que hace que sea más fácil de limpiar) en lugar de tener mucha ceniza que retirar.
- En muchos sitios te recomendarás que para apagar las brasas viertas agua. Error. Es mejor usar un poco más de carbón, para ahogar la poca llama que quede. Es en ese momento cuando debes añadir el agua. En caso contrario, provocarías una enorme cortina de humo caliente, que podría quemarte o que saltase alguna brasa al suelo.
- La parrilla es la parte de la barbacoa que más se ensucia de toda la barbacoa. Ello se debe, principalmente, a la grasa de los alimentos. Para evitar que haya tanta grasa, no utilices sal al cocinar, porque esto libera agua y hace que se funda con la grasa de los alimentos.
- Cuando no estés utilizando tu barbacoa, para mantenerla en buen estado guárdala en su caja o bajo una lona que evite que penetre la humedad. Las barbacoas que son de acero inoxidable se oxidan con facilidad.
- Si ves que hay rastros de óxido en tu barbacoa, comienza a trabajar rápidamente limpiando esa zona oxidada. El óxido en grandes cantidades puede resultar muy peligros para un ser humano. Además, no querrás tener que comprarte otra barbacoa porque no puedes repararla, ¿verdad? Es mejor actuar cuánto antes.